答案是～非常不同的！
Use By是與食品安全相關。
Best Before是與食品品質相關。 歐盟要求所有包裝食品於外包裝都需標示Use By或Best Before相關資訊。
在歐盟所有包裝食品都需要有Use By或Best Before 的食品標籤，用以告知消費者，該食品可以儲存多長的時間以及如何妥善儲存它們。
Use By指的是食品必需在特定日期前使用完畢，過了該日期，食品不再具有食品安全性，也可能引發疾病，影響的是食品安全性問題。
Best Before是指遵照食品標籤說明的方式，妥善儲存食品，在最佳食用日期後仍可以安全的食用，但風味或質地可能不同，但不一定需要把它扔掉！所影響的是食品品質問題。
令人欣慰的，食品安全的研究與食品業者緊密配合，共同找出食品可安全使用的期間並制定標準。可以在食品安全和食品浪費上，以科學方法幫我們做出更多正確的選擇。
本文轉譯自歐洲食品安全(EFSA) https://www.efsa.europa.eu/en
