職場上班族工作繁忙以及雙薪家庭的普及，造成外食人口日益增多，三餐在外如何在選擇餐飲上兼顧食品衛生安全？
我們熟知的HACCP是一套針對食品製造過程，行之有效的食品安全控制系統，也是世界各國認定的最佳食品安全控制方法之一，儘管HACCP管制系統較常用於食品製造上，但HACCP也可以應用於餐飲業上，台灣目前的法規只明定國際觀光旅館以及五星級旅館附設餐廳必須通過驗證，其他餐飲業者則採自願性申請，餐廳若能自主導入HACCP的管制系統，進行食品衛生管理，不僅能建立屬於自家餐廳食品安全管制系統，更可塑立良好品牌形象，帶給消費者在選擇餐廳飲食時的信賴感！
然而餐廳要通過嚴謹的HACCP驗證是非常不容易的，目前通過認證的飯店餐廳或大型連鎖餐廳，真的屈指可數，詳細通過認證名單可上食藥署網站查詢
