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身為消費者，如何選擇值得信賴的食品，如何知道農戶、廠商是以誠為根，信守不違法添加、不摻假、不造假⋯來達到食品安全？

各種食品安全保護機制，因消費需求而產出，政府的食品衛生法規、指引等，則是保護消費者的基本規範；廠商為取得消費者信賴，也紛紛透過系統嚴格稽核查驗，取得相關驗證來表示產線或產品符合食安標準；而廠商自主管理的趨勢，或由消費市場帶動，亦衍生出各種不同的認證標章的需求。

我們經常在各賣場或超市，看到HACCP、SQF、CAS、TQF、Hahal清真認證、小綠人(健康食品)及Clean潔淨等標章，都是提供消費者選擇安心食品的參考指標！

食品是以誠為根的良心事業，而良心需要有好行為來行於外，讓食安文化成為我們的日常，共同攜手守護消費者食在安心！